ITALCAFFÈ selecciona les seves finques al país d'origen, per controlar tots els factors que influeixen en les variacions del cafè i aconseguir com a resultat una beguda homogènia.

La nostra passió pel cafè, és el que distingeix un bon resultat i una feina ben feta per part d'un equip humà que ha aconseguit que durant aquests anys ITALCAFFÈ s'hagi convertit en un punt de referència ineludible dins el sector cafeter a nivell estatal.

Dels resultats obtinguts a través de les anàlisis i de les prospeccions del departament de qualitat, ens permeten detectar que les característiques organolèptiques del cafè poden ser molt diferents fins i tot en varietats botàniques, propietats del sòl i altituds d'un mateix país.